爱吃的西瓜子原来是这么弄出来的…

  西瓜子大家都熟悉,西瓜子是大家都喜欢吃的休闲瓜子之一,那么,大家可知道西瓜子怎么来的?吃西瓜时吐出来的,细思极恐呀!

西瓜子是怎么来的

  其实你磕的瓜子来自专门的西瓜,叫籽用西瓜,又叫籽瓜,是西瓜的一个变种。由于长得比较结实,需要拳打脚踢才能弄开,所以又叫“打瓜”。

籽瓜种植历史悠久

  我国是籽瓜种植最多的国家,也是籽瓜的发源地。红籽瓜的历史很悠久,最早的史料记载可以追溯到1664年江西省信丰县的栽培史。黑籽瓜的历史记录则晚了一个世纪,史料记载1774年在甘肃省皋兰县有种植。国内的黑籽瓜品种基本上都是陆续从甘肃中部传过去的。国外黑籽瓜的主要产地是泰国,其实也是1950年前后从甘肃引进的籽瓜品种。

  籽瓜的收获

  以绿皮黑籽瓜为例,一般要等瓜皮变黄才能采摘,后熟15天左右再掏籽,可以采用手工或机械化自动掏籽。掏出来的瓜子要直接晾晒,如果用水洗,会导致瓜子颜色变浅,外观品质下降。机械化作业时需要先将田里的籽瓜排成一列一列的,然后用拖拉机拉着取籽机作业。

  取籽机上有一个布满铁签的轮子,顺着一列籽瓜开过去,就像牙签扎小番茄那样将籽瓜“吞”进机器的“肚子”。机器会把瓜子“吐”进旁边的口袋,而切碎的瓜皮、瓜瓤和西瓜汁就留在地里沤肥了。

  西瓜子的营养价值

  西瓜子含有脂肪、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、碳水化合物、粗纤维、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸,还含有尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶以及一种皂甙样成分。

  西瓜子有清肺化痰的作用,对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。富含油脂,有健胃、通便的作用,没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁。含有不饱和脂肪酸,有助于预防动脉硬化、降低血压,是适合高血压病人的小吃。

  西瓜子的食用禁忌

最后,提示各位网友在食用西瓜子时要注意以下三点:

  1.西瓜子的壳较硬,嗑得太多对牙齿不利。

  2.尽量不要给婴幼儿吃,以免掉进气管发生危险。

  3.咸瓜子吃得太多会伤肾。

  西瓜子是怎么来的?以上就是详细介绍西瓜子是怎么来的相关内容,相信大家都已经记住了,西瓜子的来源并不复杂,虽说西瓜子的营养价值丰富,但是也要注意食用禁忌。

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