餐饮实体店创业者有哪些创业经验可以分享?

初期创业靠自己,后期守业靠团队

作为创业者,你自己首先要摸清楚所有的餐饮经营管理的关键,从前厅的服务,卫生,形象,环境,销售,宣传,再到后厨的采购,生产,加工,出品等都要搞清楚流程,做好标准,并且要不断地去升级创新改造这些标准,找到一套属于自己的餐饮经营模式。因为一个人的精力有限,随着你对餐饮研究的越深,做得越专业,就需要很多人去做这些事情,因此,后期你要开始组建团队,将以上流程标准分配给你的团队人员,专事专人做,专事专人管。做精做深,才能做长久,才能不会在激烈的竞争市场中被淘汰!

怎么做餐饮行业?

餐饮行业一定程度上比其他项目入门门槛偏低,但想要成功却很难。想要成功就要深入经营。那么应该如何做好餐饮呢?

1.餐厅选址:做餐饮地址是非常重要的,甚至决定了客流量,在合适的地方开合适的餐饮,比如在校区开快餐店,在居民区开家常菜,在商圈开中高档餐厅。按照餐厅的价格定位来选择相应人群聚集的地址;

2.餐厅装修:店面的装修特色是吸引顾客很重要的点,现在的顾客不仅要看菜品,也看中环境,店面的装修要有特色,餐厅的风格和菜系风格统一,更便于消费者了解餐厅的文化;

3.餐厅服务:现在很多消费者花钱不是为了吃饭,是为了买一个享受,餐厅要加强各方面的管理,服务人员的工作素质需要严格的把控,要给顾客现在好的一面;

4.餐厅营销:餐饮业如果只靠传统的模式很难发展,互联网时代一定要摆脱单一的发展模式,利用新媒体来给餐厅宣传引流;

5.餐厅经营:不管餐厅走的什么模式都要坚持诚信经营,以人为本的理念。选择的食材方面一定要新鲜,菜品要安全第一,同事味道也很重要。

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