如何成为一个合格的餐饮创业人?

餐饮创业者需要哪些素质。前期你必须亲力亲为。首先对周围消费者的口味要了解。是喜欢甜的辣的还是口味重的或者清淡的。而且你要有自己的招牌菜,这就是核心竞争力。同时你的装修也要认证研究。你主要针对那一类消费人群,如果是年轻人那要带点科技和鲜艳的特色主题,如果是商业会所餐饮那要高大上华丽的装修风格,如果是针对大众消费者那要亲民典雅等等。

开餐饮离不开地段的选择,一定要人流量大的人气旺的地段,地段的好坏直接关系到你的成败。好的地段可能租金高很多,但是它直接关系到你公司的生死。

餐饮对回头客的消费还是很重要的,回头客的多少直接关系到公司的发展前途。所以一定要让客户有选择你再次选择你的理由。产品要实惠,服务要周到,提供免费小吃,消费送酒水,会员卡等等都是很好的留客手段。

合格的餐饮创业者当然离不开管理,前期你亲力亲为,但是想做大管理能力直接关系到餐饮公司的品质和发展方向。如果你缺少管理能力,那你一定要慧眼识珠,找一个能力强的管理人员代理管理。但是你也要对每天的流水和进账要检查,千万不能做甩手掌柜。

目前个人认为餐饮要做就做婚庆,家庭聚餐,年会,等中大型餐饮酒店。前期不需要评星际,但要有自己的特色!留住回头客。祝你成功。

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