想开小吃店来餐饮创业需要考虑哪方面问题?

蟹妖回答!눈_눈

先容许我整理一下该用什么样的语言,来击垮你这样的想法!我是来泼题主冷水,并打脸给你提出建议的其他朋友的。为什么这样说?咱们一条一条的来。

第一,关于选址,都知道创业做餐饮是最简单的出路,但不止是你一个人这么想吧?你打算从哪里找一个好位置?你一个刚接触餐饮的新丁,能有什么本事把自己的菜品,做到“酒香不怕巷子深”这个地步?好位置在你前边排着一条龙的人,还能轮到你?我七岁的侄子都知道开店要找个好位置,大家就不要废话说位置要找好了,轮得着你?

第二,关于手艺,暂时不是很清楚,题主所说的这个培训中心有多么的出名,技术不是问题又是一种什么样的水平。单说一点,题主不是科班出身,没有进入到酒店厨房这是应该的,不说做的菜好不好吃,就问会不会核算成本?会不会控制采购加价率?怎么去做到质衡?这都是一个厨师该有的手艺,不是做东西好吃就是有手艺,会算成本、控制收入才算合格。

第三,关于初创资金,这个理解起来简单,创业没有足够的钱,连提创业都不要提,什么叫有足够的钱?就是做完前期所有创业初期的投资以后(注意,从这里开始),一直到你开始盈利之前的这段时间,你有足够的钱可以“赔”,这个时间是多久?我不知道,谁也不知道,有可能是三五天,有可能是三五个月,有可能一天都没有。谁都不会拍着胸脯说我的项目稳赚不赔钱,会说的十有八九是骗子。所以,准备好钱,没钱就回家睡觉。

第四,关于营销,信息化时代的更新速度有多快,淘汰的速度就有多快,“酒香不怕巷子深”的营销模式已经不存在了,前几年大红大紫的各类主题餐厅,现在你听到的还有多少?不说餐厅,就说小吃,现在只要能买到原料的,什么口味在夜市小摊吃不到?你到底能够凭什么营销?自己是否有一套完整的,从初创期到成长期再到成熟期的营销方案?卖不出去东西怎么办?人人都不知道我的小店怎么办?美团,糯米团对自己有利吗?这些都够你想的,不着急慢慢想!

说的挺多了,因为等等还有个会

议,所以不打算用太多时间,去刺激和打击题主和更多想去创业的朋友,可能会有很多朋友说我太过担忧了,不去做怎么知道?不经历风雨,怎么见彩虹?有那么多人一下子就成功了,我为什么还要考虑那么多?等等等等一大堆自信满满,充满剧毒的心灵鸡汤全出来了。其实,一上来就去否定大家,是想让大家从一开始就想明白以后会遇到什么问题,而不是阻止你去做,我挡不住一个人去坠入困难,也挡不住一个人去步入青云。餐饮这条路,真的是一将功成万骨枯。

壹曲納蘭詞,叙盡清秋殤!我是納蘭清秋,感谢你的阅读,如果本篇文章对你有一定帮助或您觉得赞同,就请给个赞,关注一下吧!谢谢

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