搞餐饮业应该注意什么?对大学生创业有没有什么优惠的政策?

首先感谢,头条平台给我回答这条问答的机会!这个问题包含两个子问题 :第一,怎么搞好餐饮业?第二,大学生创业有否优惠政策?下面我分别回答如下:

第一、餐饮行业是一个关乎人民生活,贴近生活的行业。衣食住行任何人都离不开。所以餐饮行业大有可为。

为了回答好这个问题,我做了全网搜索,收集了很多资料,希望我的回答,全面,真实,可靠,能对想进军餐饮行业的人士有切实可行的指导,帮助,并进而成为进军餐饮业的权威性指南。

要搞好餐饮行业应该注意以下几个方面。

1、选择中餐还是西餐?

2、选择店址。

3、自创品牌还是做加盟店?

4、坚持卫生第一,口味第二原则。

5、做好营销引流工作。

6、做好成本管控。

下面详细解释上面6个环节:

1、选择中餐还是西餐?

一般的中国人做餐饮行业,没有国外留学,或者居住经历,对西餐的了解肯定不多,不全,不透彻,再加上没有外国人很多的城市环境,建议不要选择做西餐。

选择做中餐,有如下几种分类:

宴席类;火锅、汤锅类;烧烤类;海鲜类;快餐类;小吃类等。

* 宴席类:

主要有 川、鲁、粤、苏、浙、闽、湘、徽,八大菜系。

选择的原则一般是本土类型的最为合适。

* 火锅、汤锅类:

火锅主要发源地是重庆,四川。以其麻、辣、鲜、香、等重口味为主。选择标准是以当地顾客喜好作为参考标准。

* 烧烤类:

最近几年很火。主要有烤全羊为主的,烤鱼为主的,还有烤串肉为主的。可供选择。基本上全国各地都适宜。

* 海鲜类:

由于受食材产地影响较大,因此,只适合海岸线一带地区选择。

* 快餐类:

适合全国各地,特别是大城市,写字楼集中的区域,或者人流密集区域。

* 小吃类:

适合全国各地,关键是选适合本地的品种。

面条类:出名的很多,各大城市机会都有百年老店。老品牌如:兰州拉面,武汉热干面,重庆小面,宜宾燃面等。

米粉类:出名的也很多,也是百年老店很多。老品牌如:桂林米粉,遵义米粉,重庆酸辣粉等。

肉汤类:出名的有陕西羊肉泡馍,南京鸭血粉丝汤,安徽淮南牛肉汤等。

卤菜类:品牌很多。例如:德州扒鸡,安徽符离集烧鸡,周黑鸭,绝味鸭脖等。

馒头包子类:北京庆丰包子,天津狗不理包子,无锡小笼包,上海南翔大包等。

饺子类:例如:北京饺子馆,东北饺子馆,大连饺子馆等的饺子都很出名。

面饼类:例如:北京驴肉火烧,陕西肉夹馍,山东杂粮煎饼,安徽韭菜盒子,台湾手抓饼等。

外卖类:这几年很火的,适合外卖的都可以选择。

2、选择地址:

餐饮业的成功因素很多,选址很重要。有的需要在人流密集的商业楼上,有点需要在人流密集的餐饮一条街上,这都需要根据自己的定位来决定。

3、自创品牌还是加盟店。

自主创立品牌,需要一个服务和口碑过程。不需要加盟费用;选择做加盟店,会有一定的品牌影响力和一整套的经营管理服务,对做好餐饮业很有帮助,但需要加盟费用。

4、坚持卫生第一,味道第二的原则。

现代社会,人民生活水平提高了,健康安全意识增强了。再好吃的东西,不干净卫生,就不会有人吃。

卫生分为大堂和厨房两个部分,都要做好。

5、做好营销策划和引流促销工作。

现代社会,物质生活极大的丰富,可选择的范围越来越大,不能扩大影响,积极引流,就做不好餐饮业。

6、做好成本管控。

成本管控分为人工成本和食材成本。都要有专人负责管理。

做好以上六点,一般的餐饮企业,就不会有多大的问题了。

第二、大学生创业的优惠政策;

最近几年,国家对大学生创业给出了很多优惠政策,例如 :创业贷款支持,开办费用减免,税收减免等政策,各地政府还有很多鼓励政策,具体的可到当地政务服务中心进行一站式查阅。

未经允许不得转载:1+1网 » 搞餐饮业应该注意什么?对大学生创业有没有什么优惠的政策?

赞 (0)

评论

5+3=