芥兰的做法,芥兰怎么做好吃?

芥蓝菜色泽深绿、气味清香、质地柔嫩,是叶菜类中含维生素较多的青菜。

芥蓝的食用部分为带叶的菜薹,不仅口感十分爽脆,别有风味,由于叶色翠绿,芥蓝已比成为宴度上一道很受欢迎的菜色。

 白灼芥蓝 

-食材-

芥蓝、葱、姜、油、盐

-做 法-

1、生姜和葱切丝放入小碗,加调味料对成“白灼汁”备用

2、芥蓝去老叶,洗净,下入沸水中焯透,捞出装盘

3、锅里放点油,油温热后,将小碗里的“白灼汁”倒入油里,小沸后直接浇在芥蓝上面就可以了

清淡爽脆,芥蓝的几种美味做法,风味十足!

 芥蓝炒牛肉 

-食材-

芥蓝、牛肉、鸡蛋、生粉、蚝油

 

-做 法-

1、牛肉用生粉、蛋清、糖加料酒抓匀腌好备用。

2、蚝油加1大匙的水调匀待用。

3、芥蓝洗净,先入锅烹炒,加少量盐炒熟装盘。

4、将腌过的牛柳入锅大火滑炒,并倒入耗油汁拌匀即可盛出摆于芥蓝上面即可。

清淡爽脆,芥蓝的几种美味做法,风味十足!

 芥蓝炒鲜鱿 

-食材-

芥蓝、鱿鱼、蒜头、米酒、油、盐

-做 法-

1、蒜头切末、鱿鱼去内脏切圈状备用,芥蓝洗净,梗叶分开。

2、起油锅先爆香大蒜和芥蓝菜梗,在放鱿鱼下去炒至变白后,再放芥蓝菜叶淋上少许米酒,加入盐调味即可。

 

清淡爽脆,芥蓝的几种美味做法,风味十足!

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